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Un îlot de verdure au pied du massif de Belledonne - Isère - Auvergne Rhône-Alpes

Cake au persil et jambon

Pour 4 personnes

100g de farine

½ paquet de levure

3  œufs

75g de beurre

150 à 200g talon de jambon blanc coupé en dés

1 verre de persil haché

50g de gruyère râpé

1 à 2 cuiller à soupe de moutarde

 

Préchauffer le four 200°.

Mélanger farine et levure,

Ajouter les œufs entiers

Ajouter le beurre fondu

Ajouter le jambon, le persil, le fromage, la moutarde.

Assaisonner avec sel et poivre.

Mettre dans un moule à cake beurré, dans le four chaud pendant 20 mnts.
Le cake doit être doré. Servir chaud ou tiède, en apéritif ou avec une salade verte.

Joëlle Ch.